龙年春节即将来临，想纳福气享福采(菜)吗？苗栗县政府在桐花公园客家大院举行「2012公馆客家福菜文化节」，活动期间从12月31日起至明年1月15日，主办单位提供4千份免费「好采福」挤福菜DIY和1万份福菜肉片汤供民众品尝，欢迎国人来苗吃福（菜）享福。

全国客家庄最大福菜产地，年产量约250万台斤的苗栗县公馆乡种植芥菜的面积约30公顷，有「福菜的故乡」之称。芥菜播种60多天即可采收，除可鲜食外，还可经过不同腌制、曝晒过程制成客家酸菜、福菜及梅干菜等，搭配不同食材烹调各具风味。

公馆去年举办「第一届全国客家福菜节」营销客家特色产业，成功创造福菜的多元价值，同时吸引超过1500人齐力踩踏7万5千台斤芥菜，缔造「千人踏咸菜」金氏世界纪录，今年还被客委会列入「客庄12大节庆」活动之一。

公馆乡农会指出，今年福菜文化节以「福气庆丰年」为主题，12月31日开幕有「福菜上菜」和舞龙迎接龙年，活动期间每周六、日（1月14日因总统选举除外）有客家生活文化体验、艺文团体表演、农特产品展售及福菜汤品尝，民众可凭体验券参加「好采福」挤福菜DIY，亲手腌制福菜带回家，客家大院园区也有芥菜、酸菜、福菜及梅干菜制作过程的介绍。1月15日下午另有荣兴客家采茶剧团演出「八仙过海」。