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再发号肉粽
一个好吃的肉粽子不是大就可以,内容才是重点。开动前先把它剖开看看有那些料,算了算有十多种馅料,有鲍鱼、干贝、香菇、鱿鱼、扁鱼酥、金钩虾、蛋黄、栗子、瘦肉、肉燥再加上长糯米。 有这么多馅料难怪一粒粽子要包那么大颗,剖开来都快满出盘子了,当然啦好吃更是他另一个重点。天王粽子是用煮的…
 
包子禄
包子禄是府城内百年的老店,创始人石马先生从泉州地区来台所创立,相传至今已有五代历史:第一代石马先生、第二代石得禄先生、第三代石雨瑞、石雨水先生,第四代石文雄先生,第五代石珍锜小姐平时也加入协助经营。包子制作完全遵照古法,是以老面制作,面粉在前一天就先发酵,面粉用高筋与中筋面混合绝…
 
阿憨咸粥
咸粥,台南市相当地道的小吃,也是相当传统的早餐。阿憨咸粥保留传统福建彰泉二州的半粥料理方式,传承浓郁乡土气息,重现古意风情,也是台南美食代表老店。由郑极老先生亲创的阿憨咸粥,秉持诚实憨厚的敬业精神,从民族路的石精臼时期开始,到现在搬迁到公园南路,已成为饕客口中称赞的美食名店。 …
 
陈家蚵卷
金黄酥脆的陈家蚵卷,用猪肉、白韭菜、葱、芹菜、鱼浆,在加上新鲜的蚵仔包入猪网膜中,沾上番薯粉、油炸粉等调制的酥炸粉,入锅油炸。食用时,沾上酱油膏、辣椒酱,其金黄酥脆外皮加上内馅松软蚵仔的特有滋味,真会让人忍不住要说:「老板,再来一盘。」 台南市安平路786号 TEL:06-2229661
 

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