还记得10多年前曾广为流行的蒙古烤肉、巴西窑烤、葡式蛋塔等异国美食吗，求新、求变的五星饭店美食，最近悄悄迎回蒙古烤肉、巴西窑烤，饕客吃美食，也吃怀念的滋味。

蒙古烤肉、巴西窑烤及葡式蛋塔等异国美食，当红的时候，蒙古烤肉、巴西窑烤是朋友聚餐的不二选择，葡式蛋塔店前更常是大排长龙的人潮；风潮退烧后，虽然仍找得到蒙古烤肉、巴西窑烤餐厅，葡式蛋塔更成为某快餐连锁餐厅的独卖畅销产品，但毕竟声势已大不如前。

最近蒙古烤肉、巴西窑烤悄悄回到五星饭店，受到不少好评。

日月潭一家饭店去年进行局部改装，去年8月自助餐厅重新开幕后，蒙古烤肉就成为人气王；这家饭店表示，自助餐厅的异国美食有日式料理、西式甜点、牛排等， 但蒙古烤肉搭配的蔬菜选用南投在地新鲜蔬菜，消费者可享受自行搭配的乐趣，并增加餐桌谈论的话题，受到不少好评。

为推广在地饮食、低碳料理，饭店表示，蒙古烤肉区会依季节推出不同主题，春、夏季的主题是在地蔬食，暂不提供各式肉品。

另外，台北一家饭店的自助餐厅日前局部改装，新建一座长170公分、高130公分的烤窑，烤窑上随时插着20支窑烤长剑，剑上串着牛肉、羊肉、鸡肉块，正式宣告巴西窑烤进驻。

这家饭店表示，去年6月曾在饭店内推出巴西窑烤自助餐餐饮项目，大受好评，为了增加到饭店用餐民众的丰富性及饮食乐趣，决定在自助餐厅内增加巴西窑烤区，让消费者可以享受巴西游牧民族边烤边吃的豪迈。