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味珍香卜肉

所属位置:	宜兰县
景点介绍内容:

卜肉是兰阳知名美食，而三星乡7丙省道旁的「味珍香」就是创始店。卜肉其实就是闽南语爆肉的谐音，作法系将去筋、去油脂、去肥肉的里肌肉，裹上由蛋、糖、盐、面粉与太白粉组成的佐料，下锅炸熟，第三代老板黄师民表示，共要经过两次油炸的过程，才能将油份完全逼出，吃起来也才不会油腻，因此火候的控制是卜肉好吃的关键。卜肉的外皮酥松甜香、里肌肉则扎实富嚼劲，吃起来相当过瘾，蘸点胡椒盐吃，味道更棒，传承三代经营的80年老店，果然名不虚传。此外，店里还有炒面、酸辣羹、炒青葱等美食，可搭配卜肉一起大快朵颐。
宜兰县三星乡三星路七段305号
TEL： 03-9892960

景点圖片

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