(四)蕈优生物科技养菇场简介

1992年，蕈优生技的前身「大村农场」成立，主要定位为菇类的菌种供应与栽培。在投入之初，便致力于各项相关工作之学习与训练，除深切体悟菇类本身所拥有的活性成分以及矿物质易于为人体吸收之外，其优良的营养结构更是众多肉类所无以比拟。在当时，台湾早已成为世界重要的菇类外销产区，面对一片蕴藏无限潜力的前景，如何整合菇类品种研发，环境控制与质量生产的掌控以及栽培技术，并进一步引进现代化的生产管理概念，铺陈出未来的经营之路，则成为蕈优生物科技农场的下一个重要步伐。

1999年，大村农场将经营重点向上跃升为菇类菌种供应的专业厂商，进行硬设备与生产流程之改善，并引进日本环控软硬件设备，着手锻造现代化的无尘设备，以强化菌种的稳定性与高质性。

以往的传统的农业型态往往因为天候以及其它所及的环境条件，使得「人」在整个生产过程中总屈居于受限的角色，然而随着世代的轮转，科技的演进，人的视野与生产型态若能集结当下的科技因子，使得「农业」这项如此贴近大地的产业，透过有机栽培所生产而出的菇类农产品，能符合现代人有机的，健康的饮食概念，同时又能够导引农业进入现代化的进程，将为整条消费炼带上发端的栽培者，制造者，乃至终端的消费者，创造面面俱到的双赢局面。