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首页 >> 主题：餐厅 >> 位置：中部

美方芋冰城

美方芋仔冰的制作过程是将芋头蒸熟、打碎磨细后，再加入砂糖、面粉、太白粉等材料拌匀，在冷冻箱中不断搅拌，「芋仔冰」之所以会制成块状，是便于客人包装携带，且也较不容易溶化。与传统芋仔冰比较，芋湖芋冰质地绵细、味道香浓、不易溶化、容易保存等条件而风靡并营销全省。当然，以真材实料、香醇又…

东海莲冰心鸡脚冻

说起东海的鸡爪冻，真是无人不知无人不晓，而鸡爪冻是由陈皮、茴香等十多种中药材所做成的鲁包外，加上辣椒、大蒜和壸底酱油等所制成的卤汁，所卤出来的，再加上六个小时的慢工所卤制出来的，卤出来的鸡爪烂而不软，风味十足，现在除了鸡爪冻之外另外还有卤鸡肫、鸡翅、鸭翅、毛豆、豆干、海带等等，皆…

元明商店

太阳饼外皮是加猪油揉匀，内馅则是麦芽糖调制，经过烘焙之后，外皮多层酥脆，内馅麦芽糖Q软不黏牙，入口香甜酥绵，口感极佳。【元明商店】的太阳饼好吃，全是凭师父传承古法的好技艺，手工杆制出来的，从外皮到内馅全都是真材实料；饼里的麦芽糖Q软不黏牙，不会结晶变硬块，也是【元明商店】的…

恩典方块酥

嘉义方块酥‧５０年老店「恩典方块酥」是嘉义名产方块酥创始元祖、方块酥发明店，地方５０年以上的老店，本铺由原民国路迁移至中山路，民国四十五年结合中国北方烙饼及南方酥饼所研创出的精制西点。当日现做的方块酥，其纯手工精制、不添加防腐剂，就是希望每位朋友能够吃得健康，香味四溢从烤箱出炉，…

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